Viñedos Verderrubí, Pita Finca la Cantera

Op vele manieren is de historie van de familie Pita verweven met wijn, niet in de minste plaats door het bezit van een stukje grond voor een kleine productie. Echter was het Emilio Pita die op 23-jarige leeftijd besloot de studie Oenologie te volgen aan de Universiteit van Bordeaux, waarna hij verdere scholing volgde in Californië en Nieuw-Zeeland. Om vervolgens in 2010 terug te keren naar zijn basis in Valladolid en te starten met het project; Verderrubí. 

Een familiebedrijf dat de pure expressie van het terroir in al hun wijnen centraal heeft staan. Een droom kwam uit toen zij 4 jaar later hun rode wijn ‘La Bonera’ op de markt brachten, één van de weinige rode wijnen in D.O. Rueda. Het huis en de wijngaarden bevinden zich in de gemeente Valladolid, waar het domein inmiddels zo’n 63 hectare aan grond beslaat. Het overgrote gedeelte bevindt zich in Rubí de Bracamonte en een klein deel in La Bonera. De bodem, met lagen van zand, klei en rotssteen, is ideaal voor het behoud van een mooie frisheid en elegantie in de wijnen. Alle wijnen zijn biologisch gecertificeerd.