Moet ik de wijn laten ademen?

Het openen van een fles wijn en deze vervolgens even laten staan om te kunnen ‘ademen’, heeft weinig effect. Slechts een klein oppervlakte van de wijn komt dan in aanraking met lucht. Om de wijn in contact te laten komen met zuurstof, kunt u deze het beste overschenken in een karaf. Hierbij hoeft u niet voorzichtig te zijn, juist door de wijn te laten klotsen komt deze meer in contact met zuurstof.