Domaine Les Hautes Terres, Joséphine

Een pure, levendige en frisse Crémant de Limoux die zijn verfijning en delicate aroma’s aan de hoge ligging van de wijngaarden te danken heeft. Een Brut Nature, dus zonder dosage. Zacht en rijk, met tonen van verse appel, peer en steenfruit, nootachtige aroma's en een verfrissende mineraliteit en verfijnde mousse.

Lees meer

Chardonnay Chenin Blanc Mauzac Frankrijk Languedoc Limoux Droog en Fris Domaine Les Hautes Terres

10-

22.45

Prijzen zijn incl. btw

Print deze pagina

Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
Gratis verzending binnen NL vanaf €80
Elke wijn per fles te bestellen

10-

Omschrijving

Aan de voet van de Pyreneeën in de Vallée de l’Aude aan de grens van de Languedoc ligt Domaine Les Hautes Terres. Het domein ligt in Roquetaillade in het arrondissement Limoux en is in handen van Gilles Azam en Geneviève de Groot. Gilles Azam, geboren in het dorp, kocht er in 2000 zijn eerste wijnstok en bouwde het domein, samen met Geneviève, door de jaren heen uit tot de huidige 13 hectare. Er wordt vakkundig gespeeld met het verschil in ligging en hoogte van de wijngaarden in combinatie met de keuze voor de druivenvariëteit. De wijnen zijn biologisch gecertificeerd en kennen allemaal een opvallende levendigheid door de invloed van de hoge ligging van de wijngaarden.

Details

Type wijn:	Champagne - Mousserend
Formaat:	Fles (75 cl)
Land:	Frankrijk
Regio:	Languedoc
Substreek:	Limoux
Smaak:	Droog en Fris
Landbouw:	Biodynamisch, Gecertificeerd biologisch
Alcohol:	12,5
Drinkbaar vanaf:	2024
Houdbaar t/m:	2026
Oogst:	Handmatig

Scores

10-

Harold Hamersma Crémant de Limoux, uit Roquetaillade, van druif mauzac. Het klinkt net wat minder vertrouwd dan Champagne. Dat heeft z’n voordelen en z’n nadelen. Het nadeel is dat u zeer waarschijnlijk tot nog toe door het leven bent gegaan zonder ooit met deze strakdroge, intensfruitige, zeer gedistingeerde mousserende wijn kennis te hebben gemaakt. Het voordeel is dat deze blije verrassing u nog te wachten staat, en dat die, door die onbekendheid, zowaar minder kost dan zelfs de meest ranzige budgetchampagne van de sjoemelende slijter.

Mauzac is de druif van Gaillac en Limoux. Limoux ligt in de Languedoc, maar wordt gezien het klimaat tot de Zuidwestelijke appellations gerekend. In Limoux is mauzac er voornamelijk voor belletjeswijn. Een heel goed idee voor die wrange mauzac met z'n heftige zuren, zegt Jancis Robinson in haar boek Vines, grapes and wines. Want: niks mis met zuren, als er maar voldoende rijp fruit tegenover staat. En dat is hier het geval. Een vorstelijke schuimwijn.