Domaine Les Hautes Terres, Joséphine
10-
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
10-
Omschrijving
Aan de voet van de Pyreneeën in de Vallée de l’Aude aan de grens van de Languedoc ligt Domaine Les Hautes Terres. Het domein ligt in Roquetaillade in het arrondissement Limoux en is in handen van Gilles Azam en Geneviève de Groot. Gilles Azam, geboren in het dorp, kocht er in 2000 zijn eerste wijnstok en bouwde het domein, samen met Geneviève, door de jaren heen uit tot de huidige 13 hectare. Er wordt vakkundig gespeeld met het verschil in ligging en hoogte van de wijngaarden in combinatie met de keuze voor de druivenvariëteit. De wijnen zijn biologisch gecertificeerd en kennen allemaal een opvallende levendigheid door de invloed van de hoge ligging van de wijngaarden.
Feestdagen? Bubbels!
12 november 2024
De Bruijn Wijnkopers
Blog
Blog
Van oudsher vieren we een feestelijke aangelegenheid met champagne. Maar hoe zit dat met die bubbels?
Details
| Type wijn: | Champagne - Mousserend |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Frankrijk |
| Regio: | Languedoc |
| Substreek: | Limoux |
| Smaak: | Droog en Fris |
| Landbouw: | Biodynamisch, Gecertificeerd biologisch |
| Alcohol: | 12,5 |
| Drinkbaar vanaf: | 2024 |
| Houdbaar t/m: | 2026 |
| Oogst: | Handmatig |
Scores
10-
Harold Hamersma
Crémant de Limoux, uit Roquetaillade, van druif mauzac. Het klinkt net wat minder vertrouwd dan Champagne. Dat heeft z’n voordelen en z’n nadelen. Het nadeel is dat u zeer waarschijnlijk tot nog toe door het leven bent gegaan zonder ooit met deze strakdroge, intensfruitige, zeer gedistingeerde mousserende wijn kennis te hebben gemaakt.
Het voordeel is dat deze blije verrassing u nog te wachten staat, en dat die, door die onbekendheid, zowaar minder kost dan zelfs de meest ranzige budgetchampagne van de sjoemelende slijter.
Mauzac is de druif van Gaillac en Limoux. Limoux ligt in de Languedoc, maar wordt gezien het klimaat tot de Zuidwestelijke appellations gerekend. In Limoux is mauzac er voornamelijk voor belletjeswijn. Een heel goed idee voor die wrange mauzac met z'n heftige zuren, zegt Jancis Robinson in haar boek Vines, grapes and wines. Want: niks mis met zuren, als er maar voldoende rijp fruit tegenover staat. En dat is hier het geval. Een vorstelijke schuimwijn.
Dit vind je vast ook heerlijk!
Meer sprankelende mousserende wijnen
