Domaine Jean-Baptiste Boudier, Aloxe-Corton "Les Combes" Blanc
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
Omschrijving
Aan de rand van de Côte de Beaune, vlak bij de Côte de Nuits, ligt Pernand-Vergelesses. Bijna verscholen in een prachtige vallei aan de voet van de Corton-heuvel. Hier ligt de basis van Domaine Jean-Baptiste Boudier. Het domein kent een bescheiden 3 hectare aan wijngaarden die gecultiveerd worden door de jonge, getalenteerde en enorm bevlogen wijnmaker Jean-Baptiste Boudier. In 2014 nam hij deze 3 hectare aan wijngaarden over van het familiedomein, waar Jean-Baptiste tot dan toe nauw samenwerkte met zijn vader. Wegens verschillende visies besloten zij gezamenlijk dat Jean-Baptiste met een gedeelte van de wijngaarden de kans moest krijgen om zijn eigen koers te varen.
2015 was dan ook het eerste millésime van eigen hand. Jean-Baptiste had op dat moment al een zeer indrukwekkend cv, met diploma’s in wijnbouw en oenologie en vele stages in zowel Frankrijk als daarbuiten. Zo werkte hij o.a. bij Château Haut-Brion in Pessac-Léognan en Vieux Télégraphe in Châteauneuf-du-Pape. Hij streeft niet naar een officiële biologische certificering, maar ziet het als vanzelfsprekend om te werken met groot respect voor de omgeving. Al zijn wijnen kennen veel diepte, een mooie complexiteit, mineraliteit en frisheid
Details
| Type wijn: | Witte Wijn |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Frankrijk |
| Druivensoort met percentage: | Chardonnay 100% |
| Regio: | Bourgogne |
| Substreek: | Aloxe Corton |
| Smaak: | Rijk en Mineraal |
| Jaargang: | 2023 |
| Alcohol: | 13,5 |
| Serveertemperatuur: | 12˚ |
| Drinkbaar vanaf: | 2025 |
| Houdbaar t/m: | 2032 |
| Oogst: | Handmatig |
| Bodemsoort: | Steenachtige, witte mergelbodems |
| Vinificatie: | Hele trossen vinificatie met natuurlijke gisten gedeeltelijk op tank en fust waarvan 25% nieuwe houten vaten en de rest gebruikt voor 11 maanden. |