Domaine François Mikulski, Bourgogne Côte d'Or Blanc

De druiven die gebruikt worden voor deze Bourgogne Chardonnay zijn afkomstig van percelen die wat lager op de hellingen liggen. De 1.5ha die die deze percelen beslaan, zijn geheel in het bezit van Marie Pierre en Francois Mikulski. Hier wordt volledig biologisch gewerkt, zonder de officiële certificering. Na de vergisting rijpt de wijn 10 maanden op eikenhouten vaten, waarna het nog 2 maanden in tanks rijpt alvorens de wijn gebotteld wordt. De wijn is rijk, heeft prachtige zuren, mineraliteit, lengte en is geschikt om nog even te bewaren.

Lees meer

Domaine François Mikulski, Bourgogne Côte d'Or Blanc

47.00

Print deze pagina
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis verzending binnen NL vanaf €80
  • Elke wijn per fles te bestellen

Omschrijving

Francois Milkulski en zijn vrouw Marie-Pierre waren vrij om iets geheel nieuws te creëren toen zij in 1992 Domaine Mikulski startten. Na ruim 7 jaar ervaring te hebben op gedaan bij zijn oom Pierre Boillot van Domaine Boillot in Gevrey-Chambertin, was François klaar voor een nieuwe uitdaging. 

Het meest opvallende is direct hun label op de fles. Dit komt voort uit de volgende traditie: indien de wijnmaker voor eigen gebruik een fles uit de kelder haalt, schrijft hij met een krijtje de naam op de fles. Dit heeft Mikulski nu standaard doorgevoerd. Mikulski en zijn vrouw zijn zeer begaan met hun wijngaarden en zijn daar dan ook dagelijks te vinden. Zij houden de traditionele Bourgogne-stijl in eer. Zij houden van puur, mineraliteit en elegantie. 

Dit is dan ook duidelijk terug te vinden in hun wijnen. Om dit te verkrijgen gebruiken ze maar 20% nieuwe eikenhouten fusten voor de gisting en de rijping van de wijn. Bovendien gebruiken ze geen kunstmatige gisten en worden de wijnen maar zeer licht gefilterd.

Details

Type wijn: Witte Wijn
Formaat: Fles (75 cl)
Land: Frankrijk
Druivensoort met percentage: Chardonnay 100%
Regio: Bourgogne
Substreek: Bourgogne
Smaak: Rijk en Mineraal
Jaargang: 2022
Landbouw: Duurzaam
Alcohol: 13
Drinkbaar vanaf: 2024
Houdbaar t/m: 2027
Oogst: Handmatig
  • Meer dan 1.000 wijnen
  • Elke wijn direct van de boer
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Elke wijn per fles te bestellen
  • Gratis levering binnen NL vanaf € 80