Domaine de la Monette, Bouzeron "Les Fias"
9-
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
9-
Omschrijving
Domaine de la Monette is van 2007 tot 2023 in handen geweest van het Nederlandse echtpaar Roelof Ligtmans en Marlon Steine. Sinds begin 2023 hebben zij het stokje overgedragen aan Pierre-Etienne Chevallier. Hij werkte eerder voor prestigieuze wijndomeinen zoals La Vougeraie en Cellier aux Moines. Het is nu aan hem om de solide reputatie van Domaine de la Monette, dat inmiddels 11,5 hectare beslaat, voort te zetten. Het domein wordt vandaag de dag vaak als referentie genoemd voor de appellatie Mercurey.
Er wordt volledig biologisch gewerkt en ook over de verdere handelingen wordt zeer zorgvuldig nagedacht. Door geen gebruik te maken van chemische middelen is er veel biodiversiteit in de wijngaard. Zonnepanelen leveren de benodigde energie en ook de verpakkingsmaterialen zijn zo min mogelijk milieubelastend. Pierre-Etienne wil deze werkwijze graag voortzetten en is daarnaast voornemens om het aanbod van het domein verder uit te bouwen door onder andere de aanplant van wijnstokken in de appellaties Givry, Rully en Montagny Premier Cru. Dit is er een om in de gaten te houden!
Inspiratie: vier kerst in stijl met deze smaakvolle wijnen en gerechten
29 november 2024
Blog
Details
| Type wijn: | Witte Wijn |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Frankrijk |
| Druivensoort met percentage: | Aligoté 100% |
| Regio: | Bourgogne |
| Substreek: | Bourgogne |
| Smaak: | Rijk en Mineraal |
| Jaargang: | 2020 |
| Landbouw: | Gecertificeerd biologisch |
| Alcohol: | 12,5 |
| Serveertemperatuur: | 10˚ |
| Drinkbaar vanaf: | 2021 |
| Houdbaar t/m: | 2025 |
| Oogst: | Handmatig |
| Bodemsoort: | Kiezel en kalksteen |
| Vinificatie: | Na de pluk worden de druiven geperst, statisch geklaard en vindt de fermentatie en malolactische omzetting plaats, alles gebeurt in grote houten vaten, tonneaux, van 500ltr. |
Scores
9-
Harold Hamersma
Van een Nederlands stel dat verliefd werd op de Bourgogne en na een carrière in de informatique, ook wel ‘IT’ genoemd in goed Nederlands, een domein wist te bemachtigen in Mercurey waar in 1996 de wijnproductie stil was gelegd. Na een opleiding aan de wijnschool gingen Roelof Ligtmans en Marlon Steine de vijf hectaren biologisch te lijf. Ruim een kwart eeuw later (voorjaar 2023) hebben zij het wijnstokje inmiddels overigens overgedragen aan Pierre-Etienne Chevallier. Hij werkte eerder voor prestigieuze wijndomeinen zoals La Vougeraie en Cellier aux Moines. Aan hem is het nu om de gevestigde reputatie van Domaine de la Monette, dat inmiddels 11,5 hectare beslaat, voort te zetten.
Als ie dan nog even benchmarkt op deze 2020 uit Bouzeron komt dat prima voor elkaar. Opvallend verschijning in Bourgogne. Want de appellation doet niet mee met chardonnay. Is witte bourgogne gemaakt van aligoté. Klinkt exclusief, maar je mag je best afvragen waarom chardonnay wereldwijd is doorgebroken en aligoté eenzaam achterbleef op een heuveltje achter Chagny, waar het vooral dienstdeed als support act in de jaren tachtig hit ‘Kir Royal’.