Château Latour, 1er Grand Cru Classé

Premier Grand Cru Classé 1855, een huis van prestige, maar ook een huis met een zeer lange geschiedenis. Het oudste bewaard gebleven document waarin Latour vermeld wordt, dateert uit 1331. De vorm die het huis nu heeft, wordt vanaf de 16e eeuw opgebouwd en gecreëerd. Het ontbrak er wel aan goede opslag, maar toch gaven de wijnstokken al wijn die de gemiddelde kwaliteit ver overtrof.

Door huwelijken en erfrecht werd Château Latour eind 17e eeuw eigendom van Alexander Sègur. Zijn familie-nazaten zorgen nog steeds voor een grote naam in de Bordeaux. Familie Sègur verwierf al naam en grote erkenning in de 18e eeuw. Het waren met name de Engelse aristocraten en welgestelden die de verfijnde smaken zeer konden waarderen. Zo gebeurde het dat een wijn van Château Latour wel vier tot vijf keer meer waard was dan een gemiddelde Bordeaux. Over deze periode zijn zeer veel gedetailleerde, maar ook vermakelijke, verslagen terug te vinden van het Château. De Franse erkenning van Château Latour was natuurlijk de ‘Premier Grand Cru Classé’ benoeming in 1855.

We nemen een vogelvlucht in het rijke verleden van Latour en dalen neer in 1993. Vanaf dat jaar is François Pinault en zijn bedrijf Groupe Artemis de eigenaar. Hij start samen met Frèdèric Engerer een complete renovatie van de kelder, opslag en vinificatieruimten. Dit heeft van 1999 tot halverwege 2003 geduurd. Verfijning, precisie, en uitbreiding van een nieuw technisch team, hebben de wijn naar een nog hoger niveau gebracht. In 2012 kwam het besluit om de Château Latour wijnen niet langer en primeur te verkopen, maar laten ze de wijnen rijpen tot ze een bepaald niveau van rijpheid bereikt hebben. Dan pas bieden ze de wijnen aan voor verkoop. Anno nu staat Latour voor een voortdurende zoektocht naar perfectie, maar wel op een wijze die de tijdsgeest pakt. Deze zoektocht draait om precisie en kwaliteit, maar nog meer met respect voor het milieu en een bewustzijn voor de huidige problematiek.