Château Cabidos, Gaston Phoebus Sec

De wijnen van Château Cabidos zijn zeer geschikt voor wie graag verrast wilt worden. Een zeer rijke volle wijn met aroma's van honing en exotisch fruit zoals ananas. Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden in Bourgondische houten vaten. De zuren en mineraliteit geven deze wijn een geweldige complexiteit. Zeker aan te raden om dit eens als aperitief te nemen! Het is niet voor niets dat deze wijn jaar op jaar awards weet te winnen, zoals de gouden medaille van Decanter.

Lees meer

Petit Manseng Frankrijk Sud-Ouest Comté Tolosan Intens en Romig 2019 Château Cabidos

14.25

Aanbieding 18.95

Prijzen zijn incl. btw

Print deze pagina

Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
Gratis verzending binnen NL vanaf €80
Elke wijn per fles te bestellen

Omschrijving

Château Cabidos ligt in super Sud-Ouest Frankrijk, zoals ze het zelf graag noemen. Het chateau beslaat 9 hectare, waarvan 7 hectare aangeplant zijn met de inheemse Petit Manseng druif. De oogst vindt zeer laat in het seizoen plaats en alle druiven worden handmatig geplukt. De wijnmaakster van dit chateau, Meo Sakorn-Sériès, is van Thaise afkomst. Naast wijnmaakster mag zij ook de titels Maître de Chai en Chef de Culture op haar cv schrijven. Het chateau kent een geschiedenis die terug gaat tot aan de 13e eeuw, toen Navarra een koninkrijk was dat net zo machtig was als dat van Frankrijk. Gelegen in Béarn, net buiten de appellatie Jurancon. Het domein Viticole du Château de Cabidos maakt vooraanstaande wijnen en is met name gespecialiseerd in zoete en droge wijnen van de Petit Manseng druif. Daarnaast maakt dit huis ook wijnen van de Syrah, Chardonnay en Sauvignon druiven.

Details

Type wijn:	Witte Wijn
Formaat:	Fles (75 cl)
Land:	Frankrijk
Druivensoort met percentage:	Petit Manseng 100%
Regio:	Sud-Ouest
Substreek:	Comté Tolosan
Smaak:	Intens en Romig
Jaargang:	2019
Landbouw:	Biodynamisch
Alcohol:	14,5
Drinkbaar vanaf:	2023
Houdbaar t/m:	2030
Oogst:	Handmatig

Scores

Harold Hamersma Dat zien we niet vaak. Wijn die met zulke ruime tussenpozen tot ons komt en waarvan de verse oogst die van 2019 is. Terwijl de vorige 2017 was en daarvoor 2011. En dat zien we eigenlijk nooit bij witte wijn, en al helemaal niet bij wit uit een onbekend stukje Zuidwest-Frankrijk van een lokale onbekende druif. Petit manseng. Ze maken er in het land van de Drie (of toch Vier?) Musketiers spannend zoet van, maar droog staat hij ook z’n mannetje.

Droog, met gespierde zuren, en toch ongekende weelde. Een strak aangezette spanningsboog tussen zoeten en zuren. Een luxe fruitmand vol, gedroogde sinaasappelschillen, vleug honing, op de achtergrond heel fijngemanierd z’n deftige houtopvoeding. En dan tussen al die rijkdom dus die spannende zuren.