Château Cabidos, Gaston Phoebus Sec
9
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
9
Omschrijving
Château Cabidos ligt in super Sud-Ouest Frankrijk, zoals ze het zelf graag noemen. Het chateau beslaat 9 hectare, waarvan 7 hectare aangeplant zijn met de inheemse Petit Manseng druif. De oogst vindt zeer laat in het seizoen plaats en alle druiven worden handmatig geplukt. De wijnmaakster van dit chateau, Meo Sakorn-Sériès, is van Thaise afkomst. Naast wijnmaakster mag zij ook de titels Maître de Chai en Chef de Culture op haar cv schrijven. Het chateau kent een geschiedenis die terug gaat tot aan de 13e eeuw, toen Navarra een koninkrijk was dat net zo machtig was als dat van Frankrijk. Gelegen in Béarn, net buiten de appellatie Jurancon. Het domein Viticole du Château de Cabidos maakt vooraanstaande wijnen en is met name gespecialiseerd in zoete en droge wijnen van de Petit Manseng druif. Daarnaast maakt dit huis ook wijnen van de Syrah, Chardonnay en Sauvignon druiven.
Details
Type wijn: | Witte Wijn |
---|---|
Formaat: | Fles (75 cl) |
Land: | Frankrijk |
Druivensoort met percentage: | Petit Manseng 100% |
Regio: | Sud-Ouest |
Substreek: | Comté Tolosan |
Smaak: | Intens en Romig |
Jaargang: | 2019 |
Landbouw: | Biodynamisch |
Alcohol: | 14,5 |
Drinkbaar vanaf: | 2023 |
Houdbaar t/m: | 2030 |
Oogst: | Handmatig |
Scores
9
Harold Hamersma
Dat zien we niet vaak. Wijn die met zulke ruime tussenpozen tot ons komt en waarvan de verse oogst die van 2019 is. Terwijl de vorige 2017 was en daarvoor 2011. En dat zien we eigenlijk nooit bij witte wijn, en al helemaal niet bij wit uit een onbekend stukje Zuidwest-Frankrijk van een lokale onbekende druif.
Petit manseng. Ze maken er in het land van de Drie (of toch Vier?) Musketiers spannend zoet van, maar droog staat hij ook z’n mannetje.
Droog, met gespierde zuren, en toch ongekende weelde. Een strak aangezette spanningsboog tussen zoeten en zuren. Een luxe fruitmand vol, gedroogde sinaasappelschillen, vleug honing, op de achtergrond heel fijngemanierd z’n deftige houtopvoeding. En dan tussen al die rijkdom dus die spannende zuren.