Château Cabidos, Gaston Phoebus Doux

Château Cabidos ligt in super Sud-Ouest Frankrijk, zoals ze het zelf graag noemen. Het chateau beslaat 9 hectare, waarvan 7 hectare aangeplant zijn met de inheemse Petit Manseng druif. De oogst vindt zeer laat in het seizoen plaats en alle druiven worden handmatig geplukt. De wijnmaakster van dit chateau, Meo Sakorn-Sériès, is van Thaise afkomst. Naast wijnmaakster mag zij ook de titels Maître de Chai en Chef de Culture op haar cv schrijven. Het chateau kent een geschiedenis die terug gaat tot aan de 13e eeuw, toen Navarra een koninkrijk was dat net zo machtig was als dat van Frankrijk. Gelegen in Béarn, net buiten de appellatie Jurancon. Het domein Viticole du Château de Cabidos maakt vooraanstaande wijnen en is met name gespecialiseerd in zoete en droge wijnen van de Petit Manseng druif. Daarnaast maakt dit huis ook wijnen van de Syrah, Chardonnay en Sauvignon druiven.