Duitsland
Veel mensen denken bij wijn van onze oosterburen nog aan zoete Liebfraumilch, maar er is zo veel meer dan dat. Het land heeft ruim 100.000 hectare aan wijngaarden waar zowel witte als blauwe druiven staan aangeplant. Hiervan worden alle soorten wijn gemaakt waarvan de kwaliteit sinds 1950 aanzienlijk is toegenomen.
Lees meer
Rheinhessen - 2018
Duitsland
Veel mensen denken bij wijn van onze oosterburen nog aan zoete Liebfraumilch, maar er is zo veel meer dan dat. Het land heeft ruim 100.000 hectare aan wijngaarden waar zowel witte als blauwe druiven staan aangeplant. Hiervan worden alle soorten wijn gemaakt waarvan de kwaliteit sinds 1950 aanzienlijk is toegenomen.
De nationale trots van Duitsland is de riesling. Bijna 25% van alle aanplant bestaat uit deze druif en daarmee is Duitsland wereldwijd het land met de grootste rieslingaanplant. De belangrijkste blauwe druif is spätburgunder, de Duitse versie van pinot noir.
De wijnbouw concentreert zich in het zuidwesten van Duitsland. Met ruim 27.000 hectare wijngaarden is de Rheinhessen de grootste regio. Dit gebied vormt een driehoek tussen Bingen, Mainz en Worms. De licht glooiende wijngaarden liggen op rijke löss- en leembodems. Riesling is ook hier het meest aangeplante druivenras en hiervan worden tegenwoordig steeds vaker wijnen van zeer hoge kwaliteit gemaakt.
Tussen Nackenheim en Nierstein liggen roodgekleurde hellingen met zeer oude bodems die samen de Roter Hang vormen. Hier worden rijke en mineralige Rieslings geproduceerd. De belangrijkste gemeenten hier zijn Nackenheim, Nierstein en Oppenheim. De Mosel is wellicht de bekendste Duitse wijnregio. Hier liggen de wijngaarden op steile hellingen langs de rivier waardoor ze optimaal profiteren van de zuidelijke expositie en de reflectie van de zon in het water.
De VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) is een organisatie die circa 200 van Duitslands beste wijngoederen verenigt. Deze flessen zijn te herkennen aan het logo van een adelaar met druiventros op de capsule. De VDP heeft een wijngaardclassificatie gemaakt met strenge normen, geïnspireerd door het Franse model in de Bourgogne. De classificatie onderscheidt Große Lagen, Klassifizierte Lagen, Ortsweine en Gutsweine. Droge wijnen uit de beste wijngaarden worden Große Gewächse genoemd. Deze moge enkel uit Große Lagen komen en zijn het equivalent van grands crus in de Bourgogne. Deze flessen worden aangeduid met GG.
Daarnaast kent Duitsland zogenaamde Prädikaten die iets zeggen over het zoetgehalte. Zo worden er fantastische dessertwijnen gemaakt, denk bijvoorbeeld aan Beerenauslese, Trockenbeerenauslese en Eiswein.